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¿Quiénes Somos?

"La Casona de Mami Dolly", es un negocio con herencia familiar, y que elabora alfajores, dulces y conservas, miel de caña, azúcar negra y empanizao. Es una empresa que busca principalmente entregar a nuestros clientes una combinación natural y de alta calidad, siendo fieles seguidores de los métodos artesanales.

Hace un año que estos productos artesanales son degustados en nuestra ciudad, y la aceptación empieza a dar sus frutos, gracias al emprendimiento de la familia Catalá Campos.

La Casona

 

¿Qué particularidad tienen nuestros Productos?

Son hechos para que usted reciba la calidad, el sabor y la frescura que los caracteriza. Son derivados de la leche y caña de azúcar, siguiendo los patrones de calidad correspondientes, y fundamentalmente su principal característica es la no utilización de insumos químicos en los procesos de elaboración, con muy buena acogida por parte del mercado de alimentos, ya que el consumo de productos ecológicos viene en alza en los últimos tiempos, además que son muy nutritivos, pues conservan todas las propiedades (minerales y vitaminas).

La Casona


Misión

Producir alimentos orgánicos – ecológicos derivados de la caña de azúcar y lácteos, conservando sus propiedades naturales y nutricionales, para contribuir a reducir el riesgo en la salud del consumidor.

 

Visión

Constituirnos en la primera empresa del mercado, en la elaboración de alimentos orgánicos – ecológicos derivados de la caña de azúcar y lácteos, para cubrir la creciente demanda de productos en el mercado interno y externo.

 

Objetivo General

Es Ingresar A La Producción ecológica de la caña de azúcar como de los derivados que serán industrializados, siguiendo los estándares de producción ecológica , cubriendo así una amplia demanda de este tipo de productos en el mercado interno y externo , estableciendo valores éticos, morales y de unión familiar en todo el proceso.

 

Objetivos

- Constituirse en la primera empresa del mercado, en la industrialización artesanal de la caña de azúcar con su producto principal la azúcar ecológica.
- Utilizar su capacidad instalada en un 100% .
- Innovar con diversos productos nuevos dadas las condiciones nutritivas como: golosinas tablillas, caramelos, licores, en un proceso industrial artesanal.
- Introducir los productos en el mercado interno previamente, para luego de un proceso de certificación, poder ingresar a los mercados externos.
- Establecer actividades paralelas como el turismo rural el engorde de ganado vacuno y porcino, cría de aves menores y la piscicultura.

Un dulce retorno a lo de antes, con las conservas y dulces tradicionales: azúcar negra, empanizao y miel de caña.

Azúcar

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El azúcar moreno o integral de caña se obtiene mediante la trituración de la caña de azúcar.
El azúcar negra es natural, sin refinación ni tratamiento químico, conservando los nutrientes naturales de la caña.
Es rica en elementos nutritivos, ya que contiene una cantidad significativa de vitaminas del grupo B (B1, B2, B6) y ácido pantoténico.
En mayor cantidad aún contiene minerales como:
hierro, cobre, calcio, fósforo, potasio, magnesio, cinc y cromo.

 

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Empanizao

El “empanizao” es considerado el más puro ya que se obtiene de la evaporación de los jugos de la caña y la consiguiente cristalización de la sacarosa. Al no sufrir ningún refinado, ni centrifugado, ni otro tipo de procedimiento químico obtenemos un alimento, que a diferencia del azúcar blanco, conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar.

Miel de Caña

La miel de caña es elaborada moliendo la caña de azúcar y extrayendo el líquido de su interior, el cual se cuece lentamente para que se evapore el agua sobrante y se obtenga la densidad y concentración que le son características.

 

Beneficios de los productos derivados de la caña de azúcar

Estos productos derivados de la caña tienen las siguientes características:

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  • Ayuda a reducir ampliamente los niveles de colesterol en la sangre y elevan los niveles de una proteína contenida en el denominado colesterol bueno.
  • Son suplementos energéticos diarios de alta potencia. Proporcionan energía física mental y sexual.
  • El azúcar negra posee riqueza en sales minerales alcalinas que ayudan a alcalinizar nuestro PH, lo cual es saludable para nuestra salud, ya que tendemos a estar todos con un PH sanguíneo demasiado ácido.
  • El azúcar negra también es utilizado en cosmetología, para exfoliación de la piel.

 

Dulces y Conservas

La Casona

Majar blanco y conservas manteniendo el sabor original de las frutas de estación, tamarindo, papaya, naranja y otras, con la particularidad que no contienen ningún tipo de conservantes ni aditivos.

 

Alfajores

La Casona

En Bolivia, el alfajor llegó en la época de la Colonia y desde entonces formó parte de la gastronomía del virreinato del Perú.

Los Alfajores son dos galletitas rellenas con dulce de leche y con revestimiento del más puro chocolate, los cuales son los preferidos. 

La Casona

En la Casona de Mami Dolly, elaboramos alfajores con revestimiento de chocolate, blanco y negro, y por su sabor único, estos son degustados en reuniones sociales, acontecimientos familiares, empresariales, matrimonios, bautizos, fiestas de niños y otros eventos.

La Casona

Nuestros clientes pueden disfrutar de la calidad de nuestros productos mientras comparten momentos  gratificantes en nuestro local comercial,  ubicado en la calle Beni No. 731, muy cerca del edificio del Palacio de  Justicia.

Lo animamos a que se dé una vuelta por esta tienda, para que deguste nuestros alfajores y sus productos artesanales, que son la combinación perfecta para que los consuma a cualquier hora, en el desayuno o la merienda, acompañados de café, con un toque de distinción y originalidad.

La Casona

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También en La Casona, lo apoyamos con sugerencias, para regalos, en fechas especiales como: el Día de la Madre, Pascua, Día del Padre, Navidad y muchos otros acontecimientos que se requiera.